为进一步规范校园食品安全管理，压实校园食品安全主体责任，提升食品安全管理人员专业能力和风险防控水平，2月27日，吉木乃县市场监督管理局联合吉木乃县教育局组织开展2026年春季中小学、幼儿园食品安全总监、食品安全员专题培训，学校、幼儿园共39名食品安全管理人员参加培训。

培训紧扣校园食品安全工作实际，聚焦政策法规、操作规范、风险防控、应急处置四大核心内容，重点解读《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《集中用餐单位落实“日管控、周排查、月调度”风险防控机制指引(试行)》等相关要求，围绕食材进货查验、索证索票、台账记录、食品储存、加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等关键环节进行细致讲解。

结合春季食品安全特点，强化高风险食品管控、食堂环境卫生整治、“日管控、周排查、月调度”制度落实等内容，通过典型案例警示、问题剖析、实操指导等方式，帮助参训人员精准掌握监管要点、明晰岗位职责、提升履职能力。

此次培训针对性强、内容务实，有效增强了食品安全管理人员的责任意识和专业技能，为筑牢校园食品安全第一道防线打下坚实基础。下一步，吉木乃县市场监督管理局将持续强化校园食品安全监管，加大督导检查力度，全力守护广大师生饮食安全。